충남 논산 스시집 철거, 주방시설 철거 및 음식점 원상복구
충청남도 논산시에 위치한 스시 전문점의 내부철거 및 원상복구 작업을 진행하였습니다.
기존 매장은 조리공간과 고객 식사 공간이 구분된 음식점으로, 주방에는 다양한 조리설비와 수납장이 설치되어 있었고 홀에는 테이블과 의자, 냉장고 등이 배치되어 있었습니다.
이번 현장에서는 기존 영업시설을 정리하고 주방의 일부 바닥과 벽면 마감재를 철거하여 내부 공간을 확보하였습니다.
01. 시공 현장 개요
- 시공 지역: 충청남도 논산시
- 시공 업종: 스시 전문점 / 음식점
- 작업 종류: 음식점 내부철거 및 원상복구
- 주요 작업: 주방 조리시설 및 수납장 철거, 홀 테이블·의자 정리, 일부 벽체 및 바닥 마감 철거
- 현장 특징: 주방과 홀이 분리된 구조, 주방 상부 배관 및 급배수시설, 홀의 기존 타일 바닥과 펜던트 조명
02. 철거 전 스시 음식점 내부 상태
철거 전 주방에는 스테인리스 조리대와 싱크대, 가스 조리시설, 냉장고 및 식기 수납장이 설치되어 있었습니다.
벽면 상부에는 여러 단의 선반이 설치되어 식기와 조리도구를 보관하고 있었으며, 주방 중앙에도 작업대와 각종 집기가 배치되어 있었습니다.
고객이 이용하던 홀에는 테이블과 의자, 벽면을 따라 설치된 긴 소파형 좌석이 있었고, 한쪽에는 음료 냉장고가 놓여 있었습니다.
특히 주방은 조리설비와 수납시설이 밀집된 구조였기 때문에 내부 시설을 철거한 이후의 벽체와 바닥 상태까지 고려해야 하는 현장이었습니다.
03. 주방 조리시설 및 내부 마감 철거
먼저 주방에 설치되어 있던 조리대와 싱크대, 냉장설비 및 각종 수납시설을 정리하고 철거하였습니다.
주방 벽면을 따라 설치되어 있던 상부 선반과 작업 공간을 차지하던 집기들도 제거하여 기존 벽체가 드러나도록 하였습니다.
이어서 주방 쪽 일부 벽면 마감재와 바닥 마감재를 철거하였습니다.
기존 타일과 마감이 있던 자리에는 벽체 바탕면과 목재 바탕틀이 드러났으며, 바닥 역시 하부 바탕면이 노출된 상태로 정리되었습니다.
천장에서는 기존 마감이 제거된 구간에 배관과 설비가 드러났습니다. 해당 배관과 일부 벽체 구조는 남겨둔 상태입니다.
04. 홀 내부 정리 및 철거 후 상태
고객 식사 공간에서는 기존 테이블과 의자, 소파형 좌석 및 음료 냉장고 등을 정리하여 넓은 공간을 확보하였습니다.
철거 후 홀에는 기존 회색 타일 바닥이 남아 있으며, 천장에 설치된 펜던트 조명과 유리 출입구도 유지되어 있습니다.
벽면 하부에는 기존 좌석과 시설물이 설치되어 있던 자국이 남아 있어 철거 범위를 확인할 수 있습니다.
주방은 홀과 달리 내부 마감재가 상당 부분 제거된 상태입니다.
조리시설이 있던 자리에는 바닥 바탕면과 벽체 내부 구조가 드러났으며, 천장에는 기존 배관이 남아 있습니다.
이번 논산 스시집 철거는 고객 공간의 집기 정리와 주방시설 및 일부 마감재 철거를 구분하여 진행한 사례입니다.
05. 논산 음식점 철거 및 원상복구 상담
스시 전문점이나 일식당은 일반 상가와 달리 조리대, 냉장설비, 싱크대, 가스시설 등 여러 주방설비가 설치되어 있습니다.
따라서 폐업이나 매장 이전을 위한 철거를 준비한다면 주방설비의 철거 범위와 바닥·벽체 마감, 급배수 및 전기시설의 처리 범위를 함께 확인해야 합니다.
특히 임대차 계약에 따른 원상복구라면 기존 건물에 남겨야 할 시설과 제거할 시설을 사전에 구분하는 것이 중요합니다.
더세이브는 충남 논산 지역의 음식점 철거, 주방철거, 상가 내부철거 및 원상복구 상담을 진행하고 있습니다.
철거 예정인 매장의 사진과 희망 작업 범위를 전달해 주시면 현장 구조와 기존 시설을 검토하여 필요한 철거 항목과 견적을 안내해 드리겠습니다.
